건강한생활

솔직히 저도 처음엔 그냥 지나쳤어요.냉이된장국이요? 어머니가 봄만 되면 끓여주시던 그 국. 맛없진 않은데 특별하다고 생각한 적도 없었어요. 그냥 봄에 나는 나물 중 하나 아닌가, 했죠. 근데 회사 건강검진에서 간수치가 살짝 걸렸다는 말을 들은 뒤로 찾아보기 시작했어요. 그러다가 발견한 사실들이 꽤 놀라웠어요.냉이, 진짜 예사 나물이 아니었어요.동의보감에도 기록된 식재료예요. "몸을 따뜻하게 하고 독이 없으며 간에 좋다"는 내용이 수백 년 전부터 기록되어 있고, 농촌진흥청도 냉이의 효능을 공식적으로 확인했어요. '봄의 인삼'이라는 별명도 그냥 붙은 게 아니에요.냉이에 '콜린'이 들어있다는 거, 알고 계셨나요?대부분의 냉이 리뷰는 "비타민이 풍부하다"에서 끝나요. 근데 진짜 핵심은 콜린이라는 성분이에요. 콜..

솔직히 처음엔 그냥 밥반찬이라고만 생각했어요.아침에 바쁘게 밥 한 숟갈 뜨면서 습관처럼 김 한 장 집어 먹는 거. 특별한 생각 없이 그냥 손이 가는 음식이었는데, 어느 날 지인이 "그거 공복에 먹으면 위암 예방에 좋다"는 말을 툭 던지더라고요. 반신반의했어요. 흔한 음식에 무슨 그런 효능이 있겠나 싶었거든요.근데 찾아보니 진짜였어요. 한국농수산식품유통공사 자료에도 나와 있고, 제약업계에서는 김의 특정 성분으로 항암 신약을 개발하려는 움직임까지 있을 정도예요. 예로부터 '겨울 바다의 불로초'라고 불려온 이유가 괜히 있는 게 아니었던 거죠.그 성분, 이름이 '포피란'이에요위암 예방과 연관된 핵심 성분은 바로 **포피란(Porphyran)**이에요. 김에만 존재하는 수용성 식이섬유인데, 위 점막의 부종과 출혈..

솔직히 말하면 저도 녹차는 그냥 "건강한 척하는 음료" 정도로 생각했어요.카페에서 아메리카노 대신 녹차 라떼 시키는 사람들 보면서, '뭔가 관리하는 사람들이 마시는 거겠지' 하고 넘겼거든요. 근데 봄마다 반복되는 미세먼지 때문에 목이 칼칼하고, 눈이 따갑고, 괜히 피로한 게 쌓이면서 뭔가 달라져야겠다 싶었어요.그러다 우연히 접한 연구 결과가 생각보다 진지했어요.하동녹차연구소가 국내외 연구진의 결과를 토대로 발표한 내용에 따르면, 녹차는 미세먼지와 황사 속 중금속을 분자 단위에서 감싸 몸 밖으로 내보내는 이른바 '킬레이트 작용'을 하며, 납은 50~70%, 카드뮴은 40% 이상 제거 효과가 있다고 해요. Fsnews 마스크 쓴다고 다 막히는 게 아니라는 걸 알고 나서, 마신 것들이 쌓인다는 게 새삼 실감됐..